纯牛奶是一种非常健康的饮品，而酸奶则是一种非常受欢迎的饮品，因为酸奶富含益生菌，对人体有很多好处。如果您想制作自己的酸奶，使用纯牛奶是一个很好的选择，而使用酸奶机则可以让您更加轻松地制作出美味的酸奶。

首先，您需要准备一些材料，包括纯牛奶、酸奶菌、酸奶机和瓶子。请确保您使用的牛奶是纯牛奶，因为这样可以确保酸奶的口感和质量。酸奶菌是制作酸奶的关键成分，可以在超市或者网上购买。

接下来，您需要将纯牛奶煮沸并冷却至适宜的温度。通常情况下，需要将牛奶加热至80摄氏度左右，然后冷却至40摄氏度左右。这样可以确保酸奶菌能够在牛奶中生长。

然后，将酸奶菌加入牛奶中，并彻底搅拌均匀。将酸奶菌与牛奶混合后，倒入酸奶机中，按照说明书的操作步骤进行操作。如果您没有酸奶机，也可以将牛奶混合物倒入瓶子中，然后将瓶子放置在温暖的地方，等待8至12小时，直到酸奶变酸并凝固。

最后，将制作好的酸奶放入冰箱中冷藏，以达到更好的口感和质量。您可以在酸奶中添加水果、坚果、蜂蜜等食材，以增加口感和营养价值。

总之，使用纯牛奶和酸奶机可以制作出美味的酸奶，而酸奶的营养价值也非常高。如果您喜欢酸奶，不妨尝试一下制作自己的酸奶吧！