食品安全是我们日常生活中不可忽视的问题。随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。然而，近年来，食品安全问题层出不穷，给人们的生活带来了极大的困扰和危害。因此，我们有必要了解一些食品安全相关知识，以保障我们的身体健康。

首先，我们需要了解食品的来源。选择正规渠道购买食品是非常重要的。这样可以减少不合格食品进入我们的餐桌。我们应该选择有证照、有品牌、信誉好的商家购买食品，避免购买来源不明、没有检验合格证明的食品。

其次，我们需要了解食品的标识。在购买食品时，一定要仔细查看食品标签，了解食品成分、生产日期、保质期等信息，尽量选择保质期较长、成分明确的食品。同时，我们也需要了解一些常见的食品添加剂，如防腐剂、色素等，避免过量摄入，对身体造成伤害。

第三，我们需要注意食品的存储和加工。食品的存储环境应保持干燥、清洁、通风，避免受潮、发霉、变质。同时，在加工食品时，要注意食品加热的温度和时间，避免生食或未煮熟的食品，避免食品交叉污染。

最后，我们需要养成良好的饮食习惯。尽量少吃或不吃过多的油腻食品、高糖食品、高盐食品等，多吃新鲜的蔬果、粗粮食品，保持营养均衡，增强体质，预防疾病。

总之，食品安全是我们每个人都需要关注的问题。只有了解食品安全相关知识，才能更好地保护我们的身体健康。同时，我们也需要加强监管，加大惩罚力度，打击食品安全违法行为，为人民的身体健康保驾护航。