鲳鱼是一种常见的海鱼，在市场上也很受欢迎。很多人在购买鲳鱼时，会关注它的内脏是否需要清理。那么，鲳鱼要去内脏吗？以下是我的观察和建议。

首先，我们需要了解鲳鱼的内脏部位。鲳鱼的内脏包括肝脏、胆囊、肠子和卵巢。这些内脏部位都可以食用，但需要经过清理处理。

其次，我们需要考虑个人偏好和卫生问题。有些人喜欢吃鲳鱼的内脏，认为它们口感独特，营养丰富。但如果你对鲳鱼内脏不感兴趣，或者担心内脏带来的卫生问题，建议去除内脏。

最后，我们需要注意去内脏的方法。如果你想自己处理鲳鱼内脏，可以用刀将鱼腹剖开，然后取出内脏。但如果不熟练或不放心，建议在购买时要求卖家清理好内脏。

总之，鲳鱼是否要去内脏，取决于个人偏好和卫生问题。如果你喜欢吃鱼内脏，可以自己处理或要求卖家清理；如果你不感兴趣或担心卫生问题，建议去除内脏。无论如何，我们都要保证食品安全，合理选择食材。