秘制花甲是一道美味的海鲜菜品，但是做好后如何保存呢？有些人会把剩余的花甲放进冰箱里，但是放多久才能吃呢？

首先需要注意的是，在烹制花甲的时候，应该尽可能的不要留下太多的残留物，以免食用后容易腐败。其次，烹制好的花甲应该尽快放进冰箱里保存，以免过长时间放置导致变质。

一般来说，秘制花甲可以放在冰箱里保存1-2天。但是需要注意的是，如果花甲的颜色变成了灰色或者发出了异味，那么就不建议食用了。另外，如果花甲的质地变得有些松散，也表明花甲已经开始变质了。

因此，我们建议在烹制好秘制花甲之后，最好在当天内食用完毕，以保证食用的安全和美味。如果确实有剩余的花甲需要保存，那么只要在冰箱里保存1-2天即可，超过这个时间就不建议食用了。