紫叶李是一种美味可口的水果，其成熟期一般是在夏季末至秋季初。在成熟期前，紫叶李的果实呈现出青色或淡紫色，且果实较小，不太甜。而当紫叶李进入成熟期后，果实颜色逐渐变为深紫色，果实变大，味道也变得更加甜美。

一般来说，紫叶李的成熟期大约需要70-90天左右，具体时间会受到当地气候和栽培方式的影响。在成熟期到来之前，紫叶李需要充分照顾和管理，以保证果实的质量和数量。例如，需要注意浇水、施肥、除草等工作，同时还需要及时防治病虫害的侵袭。

当紫叶李进入成熟期后，果实就可以开始采摘了。采摘时，应该选择果实表面光滑、颜色深、果实饱满的紫叶李。采摘后的紫叶李可以直接食用，也可以制成各种美味的果酱、果汁、干果等。

总之，紫叶李的成熟期一般在夏季末至秋季初，需要认真照顾和管理，以保证果实的质量和数量。在成熟期到来后，果实可以进行采摘，享受到美味可口的口感。