天津麻酱烧饼是一道经典的北方小吃，有着浓郁的麻酱香味和松软的口感，深受人们的喜爱。下面是制作天津麻酱烧饼的步骤和配方。

主料：

中筋面粉500克，温水300克

配料：

芝麻酱100克，葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量

步骤：

1.将中筋面粉加入温水中，揉成面团，醒发30分钟。

2.将醒发好的面团搓成长条状，分成小块，搓成圆形饼状。

3.将芝麻酱加入适量的水，搅拌均匀，加入盐、糖、鸡精、油和葱花，搅拌均匀。

4.将搓好的小饼在中间切一口，将芝麻酱酱料挤入其中，再将两边捏紧。

5.将饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.面团一定要醒发好，这样烧饼才会更松软。

2.芝麻酱酱料的味道可以根据个人口味进行调整。

3.煎饼时火候要掌握好，不要煎太过，否则烧饼口感会变硬。

以上就是制作天津麻酱烧饼的步骤和配方，大家可以尝试一下，制作出自己的美味烧饼。