油炸肉丸子是一道家常美食,制作简单,口感鲜美。下面,我们来分享一下制作油炸肉丸子的家常做法。
材料:
1. 猪肉馅,约500克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋一个
4. 面粉适量
5. 油适量
6. 盐、酱油、糖、料酒适量
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅揉成肉丸子,大小可根据个人喜好调整。
3. 打一个鸡蛋,将肉丸子裹上蛋液。
4. 取适量面粉,将肉丸子裹上面粉。
5. 热锅倒入适量油,将裹好面粉的肉丸子放入锅中,炸至金黄色。
6. 沥干油后,即可装盘享用。
小贴士:
1. 肉丸子可以事先加入淀粉或面粉,使肉质更加鲜嫩。
2. 肉丸子炸的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量辣椒油或芝麻酱等调料,增加口感多样性。
总之,制作油炸肉丸子非常简单,只需准备好材料和步骤,就能轻松烹饪出美味佳肴。
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