柿饼是一种常见的传统糕点，具有口感香甜，质地绵软的特点。在秋季柿子成熟的时候，制作柿饼是一项非常有趣的活动，下面就为大家介绍一下自家柿饼的制作方法。

材料：

1.柿子500克

2.糯米粉300克

3.白糖150克

4.油适量

制作步骤：

1.将柿子洗净后，将果肉切成小块，放入锅中加水煮熟，然后用绞肉机将柿子泥搅拌均匀备用。

2.将糯米粉倒入盆中，用适量的水慢慢搅拌成糯米团。

3.将糯米团揉成小球，用手掌将其压扁成薄饼状。

4.将柿子泥和白糖混合均匀，涂抹在糯米饼上，然后将糯米饼对折封口捏紧，制成半月形状。

5.将制好的柿饼放在蒸锅里，大火蒸10分钟即可。

6.取出柿饼，放凉后，涂上一层油，以防粘连。

自家制作的柿饼口感软糯，甜香可口，十分美味。在制作过程中，可以加入自己的创意和想象，制作出不同口味的柿饼，如加入核桃、花生、糖葫芦等，让柿饼更加丰富多彩。