手术后的黑鱼汤是一道具有营养价值的养生汤品，对于身体恢复非常有益。然而，在烹制黑鱼汤时，炖的时间也是非常重要的。那么，手术后的黑鱼汤应该炖多长时间最好呢？

首先，需要了解的是黑鱼的烹制时间与黑鱼的大小有关。一般来说，黑鱼的烹制时间在30分钟到1个小时之间，如果是大块的黑鱼，则需要更长的时间来烹制。

对于手术后的黑鱼汤，建议炖的时间不要太久，一般可以在30分钟到1个小时之间。如果感觉黑鱼炖的时间太短，可以适当延长烹制时间，但不要超过2个小时。

此外，如果手术后的身体还处于恢复期，可以在黑鱼汤中加入一些药材，如枸杞、红枣、淮山等，以增强汤品的营养价值。

总之，手术后的黑鱼汤应该炖的时间不宜过长，一般在30分钟到1个小时之间为宜。同时，加入一些药材可以增强汤品的营养价值，对身体的恢复也有一定的帮助。