铁皮石斛，是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、补肺益肾的功效，因此备受人们青睐。但是，铁皮石斛也有一些食用禁忌需要注意。

首先，铁皮石斛是一种滋阴润燥的药材，因此适合体质较虚弱、阴虚体质的人食用。但是，对于体质较强、阳盛体质的人，则应当避免食用。因为铁皮石斛会进一步增加身体的阴气，使得阳气更加不足。

其次，铁皮石斛是一种温燥的中药材，因此不宜长期大量食用。特别是对于体质较为虚弱的人，更应当注意不要过量食用，否则会导致身体的阴阳失衡，引发一系列不良反应。

再次，铁皮石斛虽然有一定的滋阴润燥作用，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、月经期妇女和脾胃虚弱、消化不良的人都应当避免食用铁皮石斛，否则会影响身体的健康。

最后，铁皮石斛虽然是一种中药材，但并不是万能的，不能替代药物治疗疾病。如果身体出现了不适症状，应当及时就医，遵医嘱进行治疗。

综上所述，铁皮石斛虽然是一种有益的中药材，但在食用时也需要注意一些禁忌，避免对身体造成不良影响。