海底捞作为中国著名的火锅餐厅品牌，其网上下单服务方便快捷，让消费者可以在不出门的情况下享受美食。但有时候我们可能会因为各种原因需要取消已经下单的订单并申请退款，那么该如何操作呢？

首先，在海底捞官网或者海底捞APP中，进入“我的订单”页面，找到需要取消的订单并点击“查看详情”。在订单详情页面中，可以看到一个“取消订单”的按钮，点击即可进入取消订单的操作界面。

在取消订单的界面中，需要填写取消原因，选择退款方式（原路退回或者余额退款），并确认取消操作。需要注意的是，如果订单中包含了特价菜、限时折扣等优惠活动，取消订单可能会导致优惠失效，相应的差价也需要退还。

完成以上操作后，订单就会被成功取消，并且相应的退款操作也会启动。退款到账时间根据具体的银行或支付方式而有所不同，一般需要3-7个工作日左右。

需要提醒的是，如果订单已经开始制作或者配送，就无法再取消了。此时，可以联系海底捞客服人员进行处理。同时，如果退款过程中出现问题，也应该及时联系客服寻求帮助。

总之，在使用海底捞网上下单服务时，应该仔细确认订单信息，避免不必要的麻烦。如果需要取消订单，按照上述步骤操作，相信可以顺利完成。