烤牛肉粒是一道美味可口的肉类美食，但是如果不腌制好肉料，口感和味道都会大打折扣。下面是我分享的烤牛肉粒腌制方法。

材料：

牛肉粒500克、生姜两片、蒜头三颗、料酒、酱油、盐、白糖、辣椒粉适量。

步骤：

1. 把牛肉粒放入干净的容器中。

2. 生姜和蒜头切成小粒，加入到牛肉粒中。

3. 加入适量的料酒，酱油和盐，搅拌均匀。

4. 加入一勺白糖和适量的辣椒粉，继续搅拌均匀。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2小时，使牛肉吸收腌料的味道。

6. 腌制好的牛肉粒取出，用厨房纸巾擦干表面的水分。

7. 把牛肉粒放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15-20分钟。

8. 烤好的牛肉粒外表呈现金黄色，口感鲜嫩，香气四溢。

总结：

以上就是我分享的烤牛肉粒腌制方法，步骤简单易行，口感和味道都非常美味。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的美味佳肴。