面包糠炸虾是一道美味可口的海鲜美食，口感酥脆，香气四溢，深受人们的喜爱。要想让面包糠炸虾更加美味，我们需要掌握以下几个小技巧。

首先，在选材上要选择新鲜、干净的虾，去掉虾线、虾头、虾壳等杂质。然后，将虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。

其次，准备面包糠。可以使用现成的面包糠，也可以自己制作。自制面包糠需要将面包切成小块，放入烤箱中烤至干燥，然后用搅拌器磨成粉末状即可。

接着，将虾裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。注意要将虾裹得均匀，不要露出虾肉。裹好的虾可以放入冰箱冷藏一段时间，让面包糠更加紧密地附着在虾上。

最后，用油炸的方式烹饪。热锅冷油，将虾放入油锅中，小火煎炸，直到虾变成金黄色即可。出锅后，用厨房纸吸干多余的油分，即可享用。

以上是面包糠炸虾的制作方法，希望大家能够掌握这些小技巧，制作出更加美味可口的面包糠炸虾。