胡服最早在什么时候引入中国？这个问题一直是历史学家们非常关注的话题。根据历史文献记载，胡服最早是在北魏时期引入中国的。

北魏时期，魏国的统治者多为鲜卑族和契丹族等游牧民族。这些民族的服饰和汉族传统服饰有很大的差异，他们喜欢穿着厚实、宽大、便于活动的皮革衣服，这种服饰的特点是保暖性好，并且适合骑马射箭等游牧民族的生活方式。

据历史记载，在北魏时期，魏国的皇帝曹魏曾将胡服引入宫廷。朝臣们见了这些胡服，觉得非常新奇，纷纷效仿。从此以后，胡服开始在中国的宫廷中流行起来。唐代时期，胡服在中国的流行程度更进一步，成为了唐代的主要服饰之一。

总的来说，胡服是在中国古代的游牧民族和汉族文化相互融合的过程中逐渐形成的。在历史的长河中，胡服逐渐演变成为了一种独具特色的服装文化，成为了中国古代服饰文化中不可或缺的一部分。