葱油蛏子是一道广受欢迎的海鲜美食,口感鲜美,营养丰富。如果您想在家里尝试制作这道美食,下面就是一篇关于葱油蛏子做法视频教程。
所需材料:
蛏子、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、花椒、油。
步骤:
1. 准备蛏子。将蛏子放入清水中浸泡30分钟,等待蛏子自行吐沙。
2. 准备调料。将葱、姜、蒜切成末,将花椒磨成粉。
3. 热锅凉油。将锅加热后,倒入油,待油温达到六七成热时,加入葱姜蒜末和花椒粉,煸炒出香味。
4. 加入蛏子。将蛏子放入锅中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
5. 盖上锅盖,焖煮片刻。待蛏子熟透后,打开锅盖,再次煸炒均匀即可。
6. 装盘出锅。将葱油蛏子装入盘中,撒上葱花即可。
通过这个视频教程,您可以轻松掌握葱油蛏子的制作技巧,同时也可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够享受到这道美味的海鲜佳肴。
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