面粉生虫是因为面粉中含有一种叫做谷蠹的昆虫卵，这种昆虫卵很小，肉眼很难看到。如果面粉受潮或存放时间过长，昆虫卵就会孵化成为谷蠹幼虫，它们会吃掉面粉中的淀粉和蛋白质，导致面粉变质、发臭、变黄等问题。

为了防止面粉生虫，我们可以采取以下几个方法：

1.选择新鲜的面粉，尽量选择包装完好的品牌面粉。

2.存放面粉时，要放在干燥通风、避光的地方，不要存放在潮湿的地方。

3.存放面粉时，可以在容器内放置一些驱虫剂，如樟脑丸等。

4.使用面粉时，可以在面粉中加入一些食用小苏打或明矾等，这些物质可以起到防止虫咬的作用。

总之，要想避免面粉生虫，关键是保持面粉的干燥通风和避光存储，同时也需要定期检查和更换面粉。