牛肉是一种营养丰富的肉类，含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、铁、锌等。而包饺子是一种美味可口的传统食品，尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的饺子，暖暖胃，舒舒服服。

那么，将牛肉和什么一起包饺子更加美味呢？答案是韭菜。韭菜是一种常见的蔬菜，味道香气扑鼻，而且富含维生素C、钙、铁等营养成分，能够增强人体免疫力，提高身体健康水平。

牛肉和韭菜包饺子，既有营养，又有美味，尤其适合小孩子食用。制作饺子的时候，可以将牛肉和韭菜一起拌馅，再包入饺子皮里。煮好后，鲜香的牛肉和韭菜味道混合在一起，口感丰富，令人食欲大开。

此外，如果想要让小孩子吃得更加健康，可以选择用全麦饺子皮，增加膳食纤维和维生素B等营养成分的摄入。同时，煮饺子的时候可以加入少许的姜片和葱花，不仅能够增加口感，还能够帮助消化，让小孩子更容易吸收营养。

总之，牛肉和韭菜包饺子是一种营养丰富、美味可口的食品，非常适合小孩子食用。在制作的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，让小孩子吃得更加开心、健康。