豆腐是一种传统的大众食品，不仅在中国，也在世界范围内受到了广泛的喜爱。作为一种健康的蛋白质来源，豆腐的市场需求一直很高。据统计，豆腐的利润非常可观。

首先，豆腐的原材料非常廉价，主要是大豆和水。与肉类等高价原材料相比，豆腐的成本低廉。其次，豆腐的生产过程简单，只需要将豆浆煮沸，加入凝固剂凝固后切块即可。生产豆腐的设备和技术门槛也相对较低。因此，豆腐的生产成本较低，利润空间大。

另外，豆腐的销售渠道广泛，不仅可以在超市等大型商场销售，也可以在小摊小贩等地方销售。豆腐的价格也相对较低，大多数人都能够承受，因此市场需求非常大。豆腐可以制成多种不同的品种，如豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等，可以适应不同消费者的需求和口味。

总之，豆腐的利润非常可观。豆腐的生产成本低廉，销售渠道广泛，市场需求大，这些都为豆腐的利润提供了良好的保障。因此，豆腐是一种非常有利可图的食品产品，为豆腐生产经营者带来了丰厚的利润和回报。