清蒸大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，但是很多人都不知道在蒸煮完毕之后要等多长时间才能食用。其实，清蒸大虾上气后需要等待一段时间才能够食用，这个时间也不是固定的，而是根据虾的大小来决定的。

一般来说，清蒸大虾上气的时间应该在5-10分钟左右，这样可以保证虾肉的口感更加鲜嫩。如果虾的大小较小，那么上气的时间应该在5分钟左右即可；而如果虾的大小较大，那么需要等待10分钟左右才能食用。

在等待的过程中，我们可以将清蒸大虾放置在一个干净的盘子中，然后用锅盖或保鲜膜将其盖好，这样可以保持虾肉的湿润度。如果等待时间过长，那么虾的口感就会变得比较干硬，影响口感。

总之，清蒸大虾上气后需要等待一段时间才能食用，这个时间根据虾的大小来决定，一般在5-10分钟左右。等待的过程中我们需要将虾放置在干净的盘子中，并保持其湿润度。等待时间过长会影响虾的口感，因此需要注意时间掌握。