蓝莓酱是一款美味可口的果酱，适合用于各种面包、饼干、酸奶等食品的搭配。今天我来分享一下蓝莓酱的家常做法和一些窍门。

材料：

- 新鲜蓝莓 500克

- 白砂糖 200克

- 柠檬汁 1汤匙

- 柠檬皮屑 1茶匙

步骤：

1. 将蓝莓洗净，放入锅中加入白砂糖和柠檬汁，开小火煮沸。

2. 煮沸后转小火，不断搅拌，让蓝莓均匀地煮烂。

3. 当果酱变得浓稠时，加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

4. 将果酱倒入瓶中，冷却后即可食用。

窍门：

1. 煮蓝莓酱时一定要用小火慢慢煮，以免烧焦。

2. 加柠檬汁可以帮助调节酸度，增加口感。

3. 加入柠檬皮屑可以增加香气和口感。

4. 蓝莓酱可以放置在冰箱中保存，也可以加入一些酸类食材来延长保存时间。

以上就是蓝莓酱的家常做法和一些窍门，希望大家可以尝试制作一下，享受美味的果酱带来的愉悦。