自制冰粥是一道夏日清凉美食，特别适合炎热的天气。制作起来非常简单，只需要几个基本的材料和一些耐心，就能制作出口感细腻、味道清凉、爽口可口的冰粥。

首先，我们需要准备好以下材料：糯米、糯米粉、水果（例如草莓、蓝莓、芒果等）、白糖和水。

制作冰粥的第一步是用水将糯米洗净，然后将糯米加入适量的水中煮熟。煮熟后将糯米捣成泥状，并加入适量的糯米粉，搅拌均匀。

接下来，我们需要准备水果。将水果洗净后，去掉果核和果皮，然后切成小块。

将切好的水果放入一个搅拌器中，加入适量的白糖和少量的水，将其搅拌成果酱状。

将做好的果酱倒入糯米泥中，搅拌均匀，然后将其倒入冰箱中，冷冻至少2个小时。冷冻好后，将冰粥取出，用勺子搅拌均匀，使其口感更加细腻。

最后，将冰粥盛入碗中，撒上一些水果和糯米粉，即可食用。

制作冰粥的关键是要注意比例，糯米泥和果酱的比例需要根据个人口味进行调整。同时，糯米粉的加入可以使冰粥口感更加细腻。

总的来说，自制冰粥不仅简单易做，而且味道清新、爽口，是一款夏日必备的美食。