金汤肥牛是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，肉质细嫩，汤汁浓郁，营养丰富。今天，我们就来分享一下金汤肥牛的家常做法。

材料：

肥牛片500克，青葱、姜片适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，盐、糖适量，清水适量。

步骤：

1.将肥牛片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖拌匀，腌制20分钟；

2.锅中加入适量清水，放入葱、姜片，烧开后放入腌制好的肥牛片，大火煮沸后转小火煮10分钟；

3.将煮好的肥牛片捞出，放入碗中备用；

4.将汤汁倒入碗中，再放入一点盐和糖调味即可。

小贴士：

1.煮肥牛片前，最好先焯水，去掉血水，口感更佳；

2.腌制时不要放太多盐和糖，以免影响口感；

3.煮肥牛片时火候一定要掌握好，不要煮过度，否则肉会变硬。

金汤肥牛的家常做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，享受一份家常的美味。