玉米面粉是一种常见的食材，被广泛用于制作玉米饼、玉米粥、玉米面包等食品。很多人认为玉米面粉含糖量较高，是否属实呢？

首先，糖分是指食物中的单糖、双糖和多糖，是人体能量的主要来源之一。而玉米面粉中主要含有淀粉，而不是糖分。淀粉是一种多糖，它的分子结构比单糖和双糖复杂，需要在消化过程中被分解为单糖，才能被人体吸收利用。因此，从糖分的角度来看，玉米面粉并不算是高糖的食物。

然而，玉米面粉中确实含有一定的糖类物质，如葡萄糖、果糖等，但是它们的含量并不高。根据国家食品安全标准，每100克玉米面粉中含有糖类物质不应超过2克，这个含量并不算高。

需要注意的是，如果在制作玉米面食时添加了大量的糖类食材，如白糖、蜂蜜等，那么玉米面食的糖分含量就会增加。因此，在食用玉米面食时，需要注意控制糖分的摄入量，以免影响身体健康。

综上所述，玉米面粉并不是含糖量高的食物，但是需要注意在制作过程中添加的糖分量。在日常饮食中，适量食用玉米面食是可以的，但是需要注意平衡摄入各种食物，保持健康的饮食习惯。