绿豆是一种常见的食品和药材，它的种子外形特征如下：绿豆种子呈扁圆形，长约5-6毫米，宽约3-4毫米，表面光滑细腻，颜色为淡绿色或黄绿色，有时带有深绿色斑点。绿豆种子的两端有一些微小的凸起，其中一端有一条深深的凹陷，这是因为绿豆种子内部有一个胚芽，这个凹陷就是胚芽的位置。绿豆种子外壳较硬，需要煮熟或泡软才能食用或使用。在适宜的环境下，绿豆种子可以生长成为一株绿豆植物，为人们带来更多的营养和美味。
