九阳电饭煲是家庭中常见的一种烹饪工具，除了可以煮饭外，它还可以用来煮汤、炖肉等。那么，如果要炖肉，我们应该按哪个键呢？

首先，我们需要选择炖肉模式，通常九阳电饭煲的操作盘上会有一个“炖”字，我们就可以选择这个模式。接着，我们需要根据炖肉的时间和口感来选择不同的时间和火力。九阳电饭煲的操作盘上通常会有“时间”和“火力”两个按钮，我们可以根据需要来调整。

如果想要炖出口感鲜嫩的肉，可以选择长时间的炖煮和中火或小火，时间可以设置在2-3小时左右。如果想要炖出口感软烂的肉，可以选择短时间的炖煮和高火，时间可以设置在1-2小时左右。

此外，为了炖出更加美味的肉，我们还可以根据自己的口味添加一些调味料，比如盐、酱油、姜片、葱段等等，这些调料可以帮助提升肉的口感和味道。

总之，如果想要在家里炖出一份美味的肉菜，九阳电饭煲是一个很好的选择。只需要按照上述步骤来操作，相信你也可以轻松做出一份口感鲜美的炖肉。