氨水又称氨水溶液，是一种无机化合物。它的化学式为NH3·H2O，是氨气在水中的溶液。氨水具有强烈的刺激性气味，是一种常用的化学试剂和工业原料。

氨水既不属于碱，也不属于盐。它是一种氢氧化物，即在水中溶解的氨气与水反应形成的产物。氨气是一种弱碱性物质，而水是一种中性物质，因此氨水呈弱碱性。

在水中，氨气会与水分子发生反应，形成氫氧化铵离子（NH4+）和氢氧化物离子（OH-）。氨水中的NH4+离子和OH-离子的浓度越高，氨水的碱性越强。

总之，氨水是一种弱碱性物质，不属于碱也不属于盐。它的主要作用是作为化学试剂和工业原料，在化学、医药、农业、环保等领域有广泛的应用。