人参果是一种被广泛认可为有益健康的水果。但是，对于许多人来说，了解人参果对血糖的影响可能是很重要的。

研究表明，人参果具有中等升糖指数。升糖指数（GI）是评估食物对血糖水平的影响的指标。它是一个0到100的数字，表示食物中的碳水化合物在消化过程中将引起血糖水平升高的速度和程度。在这个指标中，100是纯葡萄糖的升糖指数。

对于人参果，研究表明其升糖指数在中等范围内，大约为52。这意味着，人参果摄入后，其碳水化合物会逐渐释放，使血糖水平缓慢上升。这使得人参果成为一种很好的血糖控制食品，特别是对于糖尿病患者。

此外，人参果还富含纤维素和多种维生素，这些都对健康有益。因此，人参果是一种非常健康的水果，可以作为健康饮食的一部分。

虽然人参果的升糖指数较低，但仍需谨慎食用。对于糖尿病患者或其他需要控制血糖的人来说，建议在食用人参果前咨询医生或营养师。同时，均衡饮食和适量运动也是保持血糖稳定的重要措施。