做蛋糕时，我们通常会使用奶油来制作蛋糕的糖霜或者装饰蛋糕表面。在选择奶油时，我们可以选择植物奶油或者动物奶油。虽然它们的外观和口感相似，但它们之间还是存在一些区别。

首先，植物奶油是由植物油制成的，如棕榈油、椰子油或者豆油等。与之相比，动物奶油则是由动物乳制成的，如牛奶、羊奶或者水牛奶等。因此，植物奶油比动物奶油更适合素食主义者和严格的穆斯林或犹太教教徒。

其次，植物奶油的成分和口感与动物奶油略有不同。植物奶油不含胆固醇，而动物奶油含有较高的胆固醇。此外，植物奶油比动物奶油更易于加工和装饰。因为植物奶油不易软化，所以用它来装饰蛋糕时可以保持蛋糕的形状和结构。

最后，植物奶油和动物奶油在价格上也存在差异。因为动物奶油需要从乳制品中提取，所以价格比植物奶油要高。

综上所述，尽管植物奶油和动物奶油在外观和口感上相似，但它们在成分、口感、易加工性和价格上都存在一些区别。因此，在选择奶油时，我们应该根据自己的需求和预算来选择。