凉拌杏仁是一道非常适合夏季的小吃，口感清爽，营养丰富。它可以作为下午茶点心或者晚餐前的开胃菜，让你感受到不同以往的美味体验。那么，凉拌杏仁都放什么调料呢？

首先，我们需要准备杏仁，可以选择炒过或未炒过的杏仁，这取决于你的个人口味。然后，我们需要准备一些调料，包括：生姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油等。

接下来，我们来简单介绍一下如何制作凉拌杏仁。首先，将杏仁用开水泡软，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。然后，将生姜和蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。接着，加入适量的醋和生抽，再加入少量的香油和辣椒油，搅拌均匀。最后，将调料倒入杏仁中，搅拌均匀即可。

在制作过程中，我们可以根据自己的口味来适量调整调料的用量，增加或减少辣椒油和糖的量，让它更符合自己的口味。

总之，凉拌杏仁是一道非常简单易做又美味的小吃，只需要几种简单的调料就能制作出来。如果你想吃清爽健康的小吃，不妨试试这道凉拌杏仁吧！