烤箱是现代厨房中常用的设备之一，而在使用烤箱时，我们通常会使用烤网或烤盘来烘烤食物。那么，烤网和烤盘有什么区别呢？

首先，从材质上看，烤网通常是由金属丝制成，而烤盘则是由金属或陶瓷制成。这意味着在烘烤食物时，烤网能够让空气更好地循环流通，从而使食物更加均匀地受热，而烤盘则会使底部的食物受到更多的热量，因此更适合烘烤需要底部酥脆的食物。

其次，从使用上看，烤网通常需要放置在烤盘上方，以便食物能够与烤网接触，而烤盘则是直接放在烤箱内部。烤网的优点在于可以让油脂和汁液流出，从而使食物更加健康，而烤盘则更加适合烘烤需要保持汁液的食物。

最后，从清洁上看，烤网相对来说比烤盘更容易清洗，因为它的表面没有凹陷的部分，而烤盘则可能会留下食物残渣或油脂，需要更加仔细地清洁。

综上所述，烤网和烤盘各有其特点和适用场合。在烤食物时，我们可以根据不同的需要选择使用烤网或烤盘，以达到最佳的烘烤效果。