面包和蛋糕都是我们日常饮食中常见的食品，它们都是由面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵剂等原料制作而成。但是，面包和蛋糕的密度却略有不同，那么哪个密度大一些呢？

首先，我们需要了解密度的概念。密度是指物体单位体积的质量，因此密度越大，单位体积的重量就越重。而面包和蛋糕的密度取决于其制作过程中的原材料、比例和工艺等因素。

面包的制作过程中，需要加入酵母或发酵剂，面粉和液体混合后经过揉搓和发酵，使面团膨胀发酵，形成孔隙结构。当面团烘烤后，孔隙结构会因为水分的蒸发而变得更加明显，使得面包的口感更加松软。相对于蛋糕，面包的密度较大，因为其在制作过程中需要揉搓和发酵，形成的孔隙结构也更加细密，因此它的重量也更大。

而蛋糕的制作过程则相对简单，将面粉、糖、鸡蛋和牛奶等原料混合后，通过打发鸡蛋白或加入发酵剂等方式制成。蛋糕的口感相对面包更加绵软，但是其密度较面包小，因为蛋糕在制作过程中不需要揉搓和发酵，形成的孔隙结构相对面包来说更加粗糙，因此其重量也相对较轻。

综上所述，面包和蛋糕的密度都是由其制作过程中的原材料、比例和工艺等因素决定的，但是相对来说，面包的密度较大，而蛋糕的密度较小。因此，在选择食品时，我们需要根据自己的口感和营养需求做出合理的选择。