干山核桃是一种非常受欢迎的坚果，但是它的硬壳往往会让人感到难以剥开。下面介绍一些方法来去除干山核桃的外壳。

方法一：使用榔头或钳子

1. 将干山核桃放在一个硬而平坦的表面上。

2. 用一个榔头或者钳子敲打干山核桃的两端，直到壳子裂开。

3. 将裂开的壳子用手轻轻地拆开，取出核仁。

这种方法需要一定的力量和技巧，如果不小心敲碎了核仁，就会导致浪费。

方法二：用刀片

1. 用一个小刀片或剪刀，从壳子的一端开始，沿着壳子的缝隙轻轻地切开。

2. 尽量避免切到核仁，以免伤害到它。

3. 沿着壳子的缝隙，慢慢地将壳子拆开，取出核仁。

这种方法比较安全，但需要一定的耐心和技巧。

方法三：用开壳器

1. 使用专门的开壳器，将它的一端插入干山核桃的壳子中。

2. 用手柄旋转开壳器，直到壳子完全开裂。

3. 将壳子拆开，取出核仁。

这种方法比较省力，但需要一个专门的开壳器，成本较高。

总之，以上三种方法都可以去除干山核桃的外壳，选择哪一种方法，可以根据自己的实际情况和喜好来决定，但是不论哪种方法，都需要小心谨慎，以免伤到自己或浪费核仁。