蒸米饭是我们日常生活中常见的食物之一，但是，很多人在蒸米饭的时候往往不知道需要多少水，导致蒸出来的米饭不够松软或者太湿。那么，一碗米需要多少水呢？

首先，需要根据米的品种来确定所需水量。一般来说，普通大米和米饭米的水量比例是1:1.5，也就是一碗米需要1.5碗水。而糯米的水量比例要更高一些，大概是1:2，也就是一碗糯米需要2碗水。

其次，还要考虑到蒸米饭的容器和火候的因素。如果用电饭煲蒸，通常会有标准的水量提示线，按照提示即可。如果用蒸锅蒸，需要根据锅的大小和火候来确定水量。一般来说，可以先加入1.5倍的水，然后观察米饭的状况，如果还有一些水没有被吸收，可以再加少量水，直到蒸熟为止。

最后，还需要注意米的浸泡时间和洗涤。浸泡时间一般为30分钟左右，这样可以让米吸收足够的水分，蒸出来的米饭会更加松软。洗涤的时候，要用流动的水将米冲洗干净，去除掉表面的杂质和淀粉，这样可以保证蒸出来的米饭更加美味。

综上所述，一碗米需要多少水，取决于米的品种、蒸米饭的容器和火候等因素。在蒸米饭的时候，需要根据实际情况进行调整，保证蒸出来的米饭口感松软、香气扑鼻。