五谷杂粮是中华传统饮食文化中的重要组成部分，它是指由五种主要的粮食作物和其他杂粮组成的一种食品。五谷杂粮具有营养丰富、口感独特的特点，是现代健康饮食的重要组成部分。那么，五谷杂粮有哪几种粮食呢？

第一种是大米。大米是中国传统饮食文化中最为重要的粮食作物之一，是五谷杂粮的主要成分之一。大米不仅富含碳水化合物，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中不可或缺的主食。

第二种是小麦。小麦是一种广泛种植的粮食作物，也是五谷杂粮的主要成分之一。小麦含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素B等营养物质，是制作面食和面包的主要原料。

第三种是玉米。玉米是一种受欢迎的粮食作物，也是五谷杂粮中的重要成分之一。玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，是制作玉米面、玉米粉等食品的主要原料。

第四种是糯米。糯米是一种特殊的大米品种，也是五谷杂粮中的重要成分之一。糯米富含碳水化合物、蛋白质和维生素B等营养物质，是制作糯米饭、糯米团等食品的主要原料。

第五种是豆类。豆类是五谷杂粮中的重要成分之一，包括黄豆、绿豆、红豆等。豆类富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，是制作豆腐、豆浆等食品的主要原料。

总的来说，五谷杂粮包括大米、小麦、玉米、糯米和豆类等多种粮食，每一种都富含不同的营养物质，是人们日常饮食中不可或缺的主要组成部分。