百叶包肉是一道传统的中式美食，包裹着嫩嫩的猪肉和香味十足的配料，口感鲜美。而在家中自己动手制作百叶包肉，不仅可以享受美食，还能锻炼自己的厨艺技巧。下面就来分享一下如何制作百叶包肉的视频教程。

步骤一：准备材料

首先，需要准备好猪肉、百叶和葱姜蒜等配料。猪肉可以选择肉质比较嫩的里脊肉，百叶则需要提前用清水泡发至软化。葱姜蒜需要切成细碎的末备用。

步骤二：切肉和百叶

将猪肉切成长条状，百叶也切成适当的大小。注意猪肉的厚度要保持一致，这样包起来才会更好看。

步骤三：腌制

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、葱姜蒜末和白胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。这样可以增加猪肉的味道和嫩度。

步骤四：包裹

将腌制好的猪肉放在百叶上，卷起来固定好，用牙签或线绑紧。注意要将百叶包裹得紧实，否则烤制时容易散开。

步骤五：烤制

将包好的百叶包肉放在烤盘上，刷上一层蜜汁或者油，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟左右，烤制温度控制在200度左右即可。

步骤六：出炉

待百叶包肉烤制至表面呈金黄色时，取出烤盘，将百叶包肉切成适当的大小即可。食用时可以蘸上自己喜欢的调料，享受美味。

以上就是制作百叶包肉的视频教程，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整，制作出自己喜欢的百叶包肉。