百合，是人们喜欢的一种食材，它有着甘甜可口的味道和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。但是，许多人对百合的生长环境却一知半解，认为它是长在土里的。那么，真的是这样吗？

事实上，百合并不是长在土里的。虽然百合的嫩茎、叶片和花蕾都会露出土面，但是百合的根茎却是生长在土下的。百合的根茎生长在土壤深处，通常是在10-20厘米的深度，它们会在地下扎根，并从根茎上长出嫩茎、叶片和花蕾。

由此可见，百合的生长环境并不是在土里，而是在土下。因此，在采摘百合的时候，我们需要小心地将它们从土中挖出来，以免损坏它们的根茎。同时，我们也需要注意，百合的根茎是比较娇嫩的，需要在保存和烹饪过程中加以保护，以免影响它们的口感和营养价值。

总之，虽然百合的嫩茎、叶片和花蕾会露出土面，但是它们的根茎却是生长在土下的。因此，在食用百合的时候，我们需要注意保护它们的根茎，并正确地采摘、保存和烹饪，以充分发挥它们的美味和营养价值。