墨鱼是一种美味的海鲜食材，而炒墨鱼通常会搭配一些其他的食材来增强口感和味道。那么，墨鱼通常和什么一起炒呢？

首先，墨鱼最常见的搭配食材之一就是豆腐。豆腐的口感柔软滑嫩，能够很好地吸收墨鱼的鲜香味道，使整道菜更加丰富多彩。

其次，墨鱼和青椒一起炒也是不错的选择。青椒爽脆清甜，与墨鱼鲜香味道相互映衬，让整道菜更加清爽可口。

另外，墨鱼还可以和洋葱一起炒。洋葱的香气能够很好地融入墨鱼里面，使其更加美味可口。

除了以上几种搭配，墨鱼还可以和蒜、姜、辣椒等一些调味料一起炒，增加整道菜的层次感和口感。

总之，墨鱼是一种非常美味的海鲜食材，如果你想要尝试炒墨鱼，可以尝试以上几种搭配，相信你一定会有意想不到的美味体验。