元宝虾和北极甜虾都是深海虾类，外形相似，但仔细观察可以发现它们还是有一些区别的。

首先，元宝虾的体型较大，一般可达到10厘米左右，而北极甜虾则比较小，只有5厘米左右。其次，它们的体色也有所不同，元宝虾的体色较为鲜艳，呈现出红色、黄色、橙色等多种颜色混合的斑点状图案，而北极甜虾的体色则相对单一，以透明、浅灰色为主。此外，元宝虾的头部和尾部均呈现出扁平的形状，而北极甜虾则更为圆润。

在口感上，元宝虾和北极甜虾也有所不同。元宝虾肉质较为鲜美，口感细腻，有一定的弹性，而北极甜虾则口感更加清爽、爽脆，肉质相对来说比较柔嫩。

虽然元宝虾和北极甜虾在外观和口感上有一些差异，但它们都是美味可口的海鲜食材，且均富含蛋白质和多种营养素，对于人体的健康有着很好的保健作用。