近日，有不少网友在社交媒体上分享了一些有趣的发现——他们发现自己存放的苹果心部位开始发霉了。这让很多人产生了疑惑：这些苹果是不是新鲜的呢？

首先，我们需要了解一下苹果的结构。苹果是由果皮、果肉和果心三部分组成的。果皮是最外层的一层，主要起到保护和维持水分的作用；果肉是苹果的主体部分，质地柔软，含有大量的水分和营养物质；果心则位于苹果的中心部位，通常不吃，但它也是苹果的组成部分之一。

那么，苹果心发霉了，是表示这个苹果不新鲜吗？实际上，并不完全是这样。苹果心部位的氧气供应比较少，而且湿度较高，容易滋生细菌，导致发霉。即使是新鲜的苹果，若是存放时间过长或者存放环境不当，也会出现苹果心发霉的情况。

不过，若是发现苹果心部位发霉，也说明这个苹果的保存条件可能存在问题，建议及时处理。可以将发霉部位切掉，其余部分仍可食用。同时，在平时存放苹果时，应尽量避免将苹果堆放在一起，可以选择放在通风良好、干燥清洁的地方，以延长苹果的保鲜期。

综上所述，苹果心发霉并不一定代表这个苹果不新鲜。但若是发现苹果心发霉，也要及时处理以免影响食用安全。在平时存放苹果时，也应注意保持存放环境的清洁干燥，以延长苹果的保鲜期。