猪心是一种营养丰富的食材，煲汤时也是一种非常好的选择。但是，如果不注意烹饪方法，猪心汤可能会有一些腥味，影响口感。下面，就来分享一下怎样煲出美味的猪心汤。

首先，选择新鲜的猪心。猪心应该选择色泽鲜艳、表面光滑、肉质细嫩的，最好选用肥瘦相间的猪心，这样煲出来的汤既有营养又不会太油腻。

其次，需要提前处理猪心。将猪心清洗干净，去除血水和杂质，然后用开水焯水，去除腥味和杂质。焯水时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以有效的去除腥味。焯水后，再用清水冲洗干净。

然后，准备煲汤的配料。可以根据个人口味选择配料，推荐的配料包括红枣、桂圆、枸杞、黄耆等，这些配料不仅可以提升汤的口感，还可以增加营养价值。

接下来，将焯水好的猪心和配料放入煲汤锅中，加入适量的水，大火煮开，然后转小火慢慢煲煮。煲汤过程中，可以根据需要适量加入盐和味精，调整口味。

最后，煲煮至猪心变软，配料也熟透，即可关火。这时，可以将汤倒出来，去除猪心和配料，保留清汤。也可以将猪心和配料留在汤中食用。

煲好的猪心汤，汤色清亮，味道鲜美，营养丰富。猪心汤可以滋补心脏，补血养颜，适合各个年龄段的人食用。