凉拌小茴香苗是一道清爽可口的凉菜，适合夏日食用。以下是制作方法：
1. 准备材料：小茴香苗、蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油。
2. 将小茴香苗用清水洗净，用手捏断成小段。
3. 将蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油混合成调味汁。
4. 将调味汁倒入小茴香苗中，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。
小茴香苗口感清新爽口，富含纤维素和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。制作简单方便，是夏日餐桌上的一道美味佳品。
