红烧排骨是一道非常受欢迎的菜品，它的制作方法多种多样，其中有一种争议比较大的做法就是加入白蔻。那么，红烧排骨可以放白蔻吗？

白蔻是一种具有浓郁的香味和味道的香料，通常用于烹饪肉类、海鲜等食材。很多人喜欢在红烧排骨中加入白蔻，以增加菜品的香味和味道。但是，是否可以加入白蔻并不是一个简单的问题。

从营养角度来看，白蔻中含有丰富的挥发油和精油，能够促进人体的消化和吸收，增强食欲。同时，白蔻还具有一定的抗菌和抗氧化作用，有助于保持身体健康。因此，适量加入白蔻可以为红烧排骨增添一份营养。

但是，从口感和味道来看，加入白蔻的红烧排骨并不一定好吃。因为白蔻的味道比较浓郁，容易盖过排骨的原味，影响菜品的口感。而且，如果加入的白蔻量过多，还可能使菜品的味道过于刺激，不利于消化。

因此，是否加入白蔻要视具体情况而定。如果你喜欢浓郁的口感和香味，可以适量加入一些白蔻；如果你喜欢原汁原味的排骨味道，建议不要加入白蔻。总之，选择是否加入白蔻要根据自己的口味和健康状况来决定。