肯德基作为全球最著名的快餐连锁品牌之一，其招牌炸鸡腿的美味是无人不知、无人不晓的。那么，究竟这道美食是如何制作而成的呢？

首先，需要准备好鸡腿肉。一般来说，鸡腿肉要先去皮，然后用刀在上面划几刀，方便调味料更好地渗入。接下来，将鸡腿肉放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、腌制粉和生姜汁等调味料，搅拌均匀后，放入冰箱中腌制一段时间，一般为4-6小时，以达到更好的口感。

腌制好的鸡腿肉，接下来需要进行涂浆，这是让炸鸡腿变得金黄酥脆的关键步骤。首先，准备好一碗鸡蛋液，另外再准备一碗面粉，将腌制好的鸡腿肉依次在鸡蛋液和面粉中沾匀，其中在面粉中还会加入一些秘制的炸鸡粉，能够让炸出来的鸡腿更加香脆可口。

然后，就是将涂好浆的鸡腿放入油锅中炸制了。在炸之前，需要先将锅内油烧热，一般为170-180度左右，然后将涂好浆的鸡腿放入油锅中炸，直到鸡肉变得金黄酥脆，同时也确保鸡肉内部已经熟透。最后，将炸好的鸡腿捞出沥干油份，即可端上桌享用了。

总之，肯德基里面的炸鸡腿虽然看似简单，但是其制作过程却十分严谨，需要经过多个环节的精心处理，才能炸出美味的鸡肉。