呐，咱说说南瓜干怎么做好吃又简单啊。首先，要准备好南瓜干和一些调料，例如盐、辣椒粉、花椒粉、蒜粉等等。

然后，将南瓜干削皮，切成大小均匀的小块，然后放在太阳底下晒干或者烤干。晒干的话需要注意天气，最好是晴天，否则会影响干燥效果。烤干的话就要注意火候，不要过火烤焦了。

等南瓜干干透后，就可以加调料了。把南瓜干放在一个干净的容器里，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、蒜粉等调料，搅拌均匀即可。可以根据个人口味增加或减少调料的用量。

最后，把南瓜干装入密封袋或罐子中保存，放在阴凉干燥处即可。这样做出来的南瓜干既好吃又简单，可以作为小零食或者配菜，更是北方人喜欢的美食之一。