百香果是一种美味的水果，而蜂蜜是一种天然的防腐剂，将两者结合起来腌制百香果可以延长其保质期。下面是一个简单的方法，让你可以用蜂蜜腌制百香果，让它可以长时间保存而不会变质。

首先，将百香果切开并取出果肉。将果肉和果汁倒入一个干净的玻璃罐中。然后，慢慢地加入蜂蜜，一次加入适量，搅拌均匀。

接下来，将罐子盖好，放置在阴凉的地方，让其腌制24小时。此时，你可以品尝一下百香果的味道是否合适，如果需要可以再加蜂蜜调整口感。

最后，将腌制好的百香果放入冰箱保存。由于蜂蜜的防腐作用，百香果可以保存约1-2个月而不会变质。

总之，蜂蜜是一种天然的防腐剂，将其用于腌制百香果可以延长其保质期。只要按照上述步骤进行操作，你就可以轻松地享受到美味的蜂蜜百香果。