生蚝蒜泥汁是一道非常美味的海鲜佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。下面就来介绍一下生蚝蒜泥汁怎么调。

首先，我们需要准备一些新鲜的生蚝。将生蚝洗净，切开，去除壳内的杂质和污垢。

接下来，我们需要准备一些蒜泥。将新鲜的大蒜去皮，切成小块，然后用刀背拍碎成蒜泥。

将蒜泥放入碗中，并加入一些盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

接着，我们需要加入一些酱油和芝麻油，搅拌均匀。

最后，将调好的蒜泥汁倒在生蚝上，再撒上一些葱花和香菜叶，就可以享用美味的生蚝蒜泥汁了。

需要注意的是，蒜泥汁的味道比较重，所以在调制的时候，可以根据自己的口味适量添加调料，以免过于咸或辣。

总的来说，生蚝蒜泥汁是一道非常简单易做的海鲜佳肴，不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食。