手刹是我们驾驶汽车时必须要使用的一个重要工具，它可以在车辆停放时保持车辆的稳定性。但是，如果在行驶中忘记了手刹没有放开，会对车辆产生什么影响呢？

首先，如果手刹没有放开，车辆会感觉到一定的阻力，这会导致车辆的加速度降低，同时也会增加车辆的油耗。这是因为车轮与地面之间的摩擦力会增加，车辆需要更多的能量来推动车轮前进。

其次，手刹没有放开还会对车辆的制动系统产生影响。如果在行驶中手刹没有放开，车辆的制动系统会受到额外的负担，这会导致制动系统的损坏和磨损，进而影响车辆的制动效果和安全性。

最后，手刹没有放开还会对车辆的稳定性产生影响。手刹是车辆停放时的稳定工具，如果在行驶中忘记了手刹没有放开，车辆的稳定性会受到影响。特别是在行驶过程中需要转弯或者遇到突发情况时，车辆的稳定性会更加重要。

综上所述，手刹没有放开对车辆产生的影响是很大的。因此，我们在驾驶时一定要牢记手刹是否放开，以保证行车的安全和稳定。