氮泵、肌酸和蛋白粉是运动员在锻炼前后常使用的三种营养补充剂，它们可以帮助身体更好地适应运动和恢复身体状态。那么，这三种营养补充剂哪一个更好呢？

首先，我们来看氮泵。氮泵是一种含有高浓度氮气的营养补充剂，它可以帮助加速肌肉的血液循环和氧气输送，从而提高肌肉的耐力和力量。但是，氮泵也存在一定的副作用，如头晕、恶心、心悸等。因此，如果选择使用氮泵，一定要注意适量使用，避免出现不良反应。

接下来是肌酸。肌酸是一种天然存在于人体肌肉中的物质，它可以增加肌肉细胞内的ATP储备，从而提高肌肉的爆发力和力量。肌酸的副作用相对较小，但是如果使用不当，也可能会导致肝肾负担加重等问题。因此，使用肌酸的人需要注意剂量和使用方法。

最后是蛋白粉。蛋白粉是一种富含蛋白质的营养补充剂，它可以帮助肌肉恢复和生长，同时也可以提高身体的饱腹感，帮助控制饮食。相比于氮泵和肌酸，蛋白粉的副作用最小，适用范围也更广泛。

因此，如果要选择一种最好的营养补充剂，蛋白粉是最好的选择。当然，如果有特殊的训练需求，可以结合使用肌酸和氮泵，但是要注意使用方法和剂量控制。最重要的是，无论选择哪种营养补充剂，都要结合科学的锻炼和饮食计划，才能达到最好的效果。