幽门螺杆菌是一种导致胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病的细菌。水鸭牌苦丸是一种传统中药，具有清热解毒、消炎止痛等功效。近年来，研究表明水鸭牌苦丸对幽门螺杆菌感染具有一定的治疗作用。

水鸭牌苦丸在治疗幽门螺杆菌感染的过程中，主要通过以下几个方面发挥作用：

一、抑制幽门螺杆菌的生长繁殖。研究发现，水鸭牌苦丸中的多种有效成分可抑制幽门螺杆菌的生长和繁殖，从而减少细菌数量，降低感染程度。

二、改善胃肠道环境。水鸭牌苦丸具有清热解毒、消炎止痛等功效，可以减轻胃肠道炎症反应，改善胃肠道环境，降低幽门螺杆菌的生存环境，从而减少细菌感染。

三、提高免疫力。水鸭牌苦丸中的多种成分具有抗氧化、免疫调节等作用，可以提高机体免疫力，帮助身体对抗幽门螺杆菌的感染。

综上所述，水鸭牌苦丸可以通过抑制幽门螺杆菌的生长繁殖、改善胃肠道环境和提高免疫力等多个方面发挥治疗幽门螺杆菌感染的作用。但需要注意的是，水鸭牌苦丸并非万能药，对于病情较严重的患者，仍需在医生的指导下进行规范治疗。