蛋炒饭是一道非常简单易学的家常菜。今天，我们来教大家如何做出又简单又好吃的蛋炒饭。

材料：

- 米饭

- 鸡蛋

- 青葱

- 盐

- 胡椒粉

- 食用油

- 酱油

步骤：

1. 将米饭煮熟备用。

2. 打鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。

3. 将青葱切成小段备用。

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至七成熟，不要煎糊了。

5. 将煎好的鸡蛋切成小块，备用。

6. 再热锅凉油，倒入米饭，煸炒至松散。

7. 加入鸡蛋块和青葱，翻炒均匀。

8. 加入适量酱油，继续翻炒至饭粒呈金黄色即可。

这样，一道简单又美味的蛋炒饭就做好了。如果您喜欢口感稍微湿润的蛋炒饭，可以在加酱油之前加入一些清水。同时，也可以根据自己的口味加入其他配料，比如胡萝卜丁、豌豆、虾仁等等。

希望大家能够成功制作出又简单又好吃的蛋炒饭，享受美味的同时也体验烹饪的乐趣。